Chef ensina receita de jantar romântico para o Dia dos Namorados

Comemorado em 12 de junho, o Dia dos Namorados é uma das datas mais aguardadas pelos casais. Para aqueles que preferem evitar restaurantes lotados e celebrar a dois em casa, preparar um jantar especial pode ser uma ótima opção — mais íntima, econômica e afetiva.

Pensando nisso, o chef André Marques, responsável pela cozinha do restaurante Fio da Meada, localizado no Ibis Styles Goiânia do Shopping Estação, elaborou um cardápio completo com entrada, prato principal e sobremesa, ideal para impressionar no jantar romântico. As receitas são simples, com ingredientes íveis, e valorizam sabores que remetem ao afeto e à memória afetiva.

Entrada: Bruschetta de tomate e queijo

Com tempo estimado de preparo de 10 minutos, a sugestão é uma bruschetta clássica. A receita leva fatias de pão baguete, tomates cereja, queijo branco e folhas de manjericão. O recheio é colocado sobre o pão e levado ao forno por cerca de 3 minutos a 180ºC, com um fio de azeite.

Prato principal: Peixe grelhado com legumes

Leve e saudável, o prato principal pode ser preparado em aproximadamente 20 minutos. O peixe — que pode ser da preferência do casal — deve ser temperado com sal, pimenta-do-reino e tomilho, e grelhado em azeite. Os legumes (como cenoura, batata e brócolis), previamente cozidos, são salteados na mesma frigideira com ervas frescas e tomatinhos cereja.

Sobremesa: Brigadeiro de colher com farofa crocante de castanha de baru

Para finalizar, o chef sugere um brigadeiro de colher com um toque regional. A receita leva leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga. Após o cozimento, é servido com farofa feita com castanhas de baru trituradas e douradas na manteiga.

Ambiente também faz diferença

Além das receitas, o chef André Marques reforça que o ambiente contribui para tornar o jantar ainda mais especial. Ele recomenda o uso de velas, flores e uma trilha sonora suave, além da escolha de um bom vinho que harmonize com o prato.