Cantina estreia prato e sobremesa no 19º Festival Italiano de Nova Veneza
Festival acontece de 5 a 8 de junho
A Cantina da Nonna, restaurante oficial do Festival Italiano de Nova Veneza, chega à sua 19ª edição com novidades no cardápio e a promessa de levar os visitantes a uma viagem direta ao coração da Itália. A chef Vânia Alves apresenta um novo prato: o Linguini della Nonna com Filé e Funghi, que combina três tipos de cogumelos frescos — portobello, shimeji e paris — com tiras de filé e contrafilé em um molho cremoso à base de béchamel com toque rosé.
Rico em proteínas e com baixo índice calórico, o cogumelo é parte essencial da culinária italiana. A nova receita homenageia essa tradição com um sabor sofisticado e aconchegante.
Outra estreia é a primeira sobremesa da Cantina: o tiramisù, feito pela confeiteira Sayonara Oliveira Alcantara. Clássico italiano de origem disputada, a sobremesa se junta ao cardápio que já conta com 30 opções, incluindo massas com diversos molhos (como sugo, bolonhesa, carbonara e até pequi com frango), porpetas, polenta, rondelli, nhoque e lasanhas.
Os preços permanecem os mesmos do ano ado, com pratos entre R$ 20 e R$ 60. “É a nossa contribuição para favorecer o lazer das famílias goianas, que desejam prestigiar a festa e estão em momento de contenção de gastos neste momento econômico”, afirma Maria do Carmo Basílio, coordenadora do evento.
Para facilitar, os pratos podem ser adquiridos antecipadamente por meio de totens no local ou pelo cardápio digital, disponível em: https://bit.ly/43VeIiZ. A retirada pode ser feita em qualquer um dos quatro dias do festival.
ANOTA AÍ
19º edição do Festival Italiano de Nova Veneza
Data: 5 a 8 de junho
Local: Nova Veneza